(夢)菊乃井での食事
京都の菊乃井本店で家族で食事をしたいという目標ができた。ランチは16500円から77000円、夜は22000円から77000円。サービス料別途15%お酒も入れれば昼は2万円程度からか。家族4人なら8万円!!ミシュランガイド三つ星の京懐石をこの値段で体験できるのは世界的に見たら安いのかもしれない。3代目主人の村田吉弘さんは日本料理を世界の料理にする熱い情熱を持った方だ。50年後の日本1.25億人の人口が8000万人に!60歳以上が45%未成年30%働く世代25%25%の人が75%の人を食べさせないといけない。。食糧自給率も37%から19%偏差値。エネルギー自給率も低い日本日本の子供を飢えさせないために日本から輸出を増やさないと!世界で日本料理の店18.7万件村田さんは日本料理は少量多品種低カロリーと言う。ハンバーガー、ポテト、コーラで1000キロカロリー超えるけど松花堂弁当は450キロカロリー。一汁三菜ご飯 味噌汁 魚 野菜 豆、海藻、 きのこ日本が元禄時代(1688-1704)以降食べていた伝統食こそ理想の食事だというレポートもあるらしい。米と出汁の旨味日本人なのに日本料理食べないな-100聞は1見にしかず食べにいきたい。菊乃井本店 | 菊乃井菊乃井本店のご案内です。大正元年(1912年)創業。京料理・懐石料理の料亭「菊乃井」では慶事や仏事、接待などお客様の大切なお時間がよりいっそうお心に残るものになるよう、一期一会のおもてなしの心で皆様をお待ちしております。kikunoi.jp