昨晩の晩酌のツマミは珍しいものを頂きました。
写真を見て分かった方は凄いです。
これはこまいの皮唐揚げ
いろんな乾燥珍味を食べてきましたがこまいの皮唐揚げ
初めて食べました。
氷下魚(こまい)の皮をサクサクのから揚げになっていて
食感も楽しい逸品です。
所で氷下魚って関東ではあまり食べない乾燥珍味ですが
北海道では定番中の定番でコンビニでも1000円位の商品が
普通に陳列されているんですよ。
今日のタイトルに書いた次回はエントリーして欲しいと言うのは
タモリ倶楽部で過去に放映された物なのですが
魚の皮だけを食べてどの皮がいちばん旨いかを決める。
放映も2005年ですからずいぶんと前になる企画ではありますが
こまいの皮唐揚げ
前回は皮を焼いての比較でしたので次回はから揚げで
比較をしてほしいなぁと思う程、美味しい逸品でした。
皆さんにも本当にお奨めです。






