グループホームで冷やし中華

グループホームでも出しちゃいます冷やし中華
暑かった昨日は夕食に冷やし中華を提供

グループホームではなかなか提供しないのですが、今日は特別

何故提供しないか？それは手間が掛かるからです。利用者さんは６名ですが、１人前１玉では到底足りません。その為一人1.5玉になります。利用者さんだけで9玉茹でるわけですからそれはもう大変です。
一度に茹でれるのは３玉です。それ以上だと玉になってしまうのとのびでしまいます。そこで妥協できるのが３玉。
私は茹で係と盛りつけ係、理事長直々錦糸卵等の具材作り

作って直ぐに提供できないので食べる時には麺がくっついて玉の様になっていた。
次回は利用者さんのリクエストでごまだれ冷やし中華だそうです。
頑張って作らなくては

特定非営利活動法人KiKi　第三回総会

総　会
５月２３日土曜日に特定非営利活動法人KiKiは第三回総会を開催しました。
Ohanaの総会じゃないの

障がい者グループホームを始めるには法人資格を取得する必要があります。
Ohanaは特定非営利活動法人KiKi(NPO法人KiKi）が母体となっています。
開催場所はOhanaで行いました。

当日は出席者９名、委任状１２で総会は成立致しました。
今年度は定員を６名から７名にする。（家賃の軽減をはかる）
将来アパート暮らし（ひとり暮らし）を希望される利用者にはサテライトグループホームを紹介する。
Ohanaもサテライトグループホーム開設を今後視野に入れての事業計画。
利用者さんの負担を少しでも軽減するため営繕積立金の金額を値下げする。
長期借入金の返済について等を討議した。

事業計画では定員増加に伴い、防災備蓄を増やすので中型物置の設置案を提案し承認された。また、ガソリン燃料の発電機だけでなくガス燃料発電機の購入も承認された。

運営費補助申請をしているのでそのお金が入り次第これらの備品を購入を行う。
役員は全員重任で総会は予定通り無事終了した。

Mahalo

皆のリクエスト聞いて作ったらこんな料理になりました

Ohanaの夕食
文字が見づらいとのご要望を受けて２ポイント文字を大きくしました。
時々皆さんのリクエストを聞いて調理する日があります。
この料理はある日の夕食です

日本そば、グラタン、おいなりさん。
普通なら考えられないメニューです。でも、Ohanaは作ってしまいます。
少人数の時はこんなメニューも登場。

麺は２玉です。こんなに沢山
あっという間に無くなります。
世話人さんはよっぽど注意をしないと直ぐに太ってしまいます

利用者さんのリクエストばかり聞いていたら、利用者さんも太ってしまうので時には純日本風のメニューの時もあります。
でも、皆さん文句一つ言わず残さず平らげてくれるので嬉しいです

次回はグループホームでこんなメニューをご紹介します。

　　　　　　　　　　　　　　　　Mahalo

連休の夕食

連休の夕食
連休は一部の方を除いて殆どの方が帰省されました。
ご両親のいらっしゃらない利用者さんはOhanaに留まるしかないです。
また、サービス業に一般就労している利用者さんは仕事なのでOhana
から通います。
その為、６名のうち残った２名と一緒に千葉ニュータウンにあるGAND CHAINAでビッフェをたのしみました。

皆お腹一杯食べました。OhanaではGRAND CHAINAに行く時には３時頃の空いている時間を狙います。その理由はもう一つ、夕食とランチを兼用させるためです。
ディナーより安いランチを狙うわけです。
食べた後は楽しいショッピングをしてOhanaに戻りました。

みどりの日は２名の利用者さんは仕事に行きました。これまた少人数メニュー登場です。
皆の大好きなつけ麺です。一度に茹でるれるのは４玉、太麺を使用しているので茹で時間は５分から５分半です。
彼らは１玉、１．５玉では足りないので一人２玉の勘定です。
６人フルメンバーの場合は１２玉茹でなければなりません。そして待っていられない方もいらっしゃるのでまず、フルメンバーでは無理な料理です。

凄いボリュームですが、彼らに掛かったらあっと言う間になくなります。
東池袋大勝軒の山岸さんを偲んで頂きました。

子供の日はこれまた少人数でないと出来ないメニュー、お刺身です。
お刺身は単価が高いので１食４００円の食材料費では難しいです。
裏ワザとして少人数の場合は我々の分を少しづつ利用者さんに分けることが出来ます。
メンバーは２名ですが、支援員は私と家内がおりますので実質４名になります。４名だと何とかやりくりが出来ますし、我々の分からおすそ分けすれば利用者へ渡るお刺身の量は多くなります。