ニョッキ

本日のランチはイタリアンで

ニョッキです

まず、自家野菜のズッキーニをきざんで

ついで、ここは「アイコ」を

夏場なんで生でしょくすより加熱するほうが美味しいですよ

オリーブオイルで炒めます

次に野菜・トマトに自家製ケチャップをからませる

そして、ニョッキを加えたら

こんな感じ

お好みで

パルメザンチーズをかけていただきました

by　トマト屋の奥さん作