素敵な日でした。

先週末はお客様に多く来て頂いた。

僕の誕生日を祝ってくださるお客様も多かった。

沢山のプレゼントも頂戴し、この場を借りて御礼申し上げます。

先日はお店の片側はご新規さん、

もう片側は常連さんという配置でした。

総勢46名のお客様がみえた。

お断りしたお客様も12名いらっしゃた。申し訳ありません。

浦和の街はこの日何かあったのでしょうか？

客足が読めない、予測出来ない。

これが浦和の特徴らしいです。

この人数はママと二人での接待数の限界を超えていましたね。

お互い体力の限界でしたが、常連さんは提供が遅くとも、

ご新規さんを優先して下さるから、助かります。

これぞ常連さん。

でも嬉しい日でした。

忙しく疲れるのが一番です。

暇で疲れるのが一番嫌い。

でもこの商売この繰り返しなのです。

平均しないのですね。

大手チェーン店が月曜日、火曜日、￥250均一へのメニュー変更は

それを物語っています。

個人店は、それを追随するとあっという間に消えます。

現在新規開店の50％が1年以内に店をたたむらしいですね。

大手チェーンのパイロット店も含まれるのかも知れませんが、

異常な数値です。

一番泣きを見るのは、個人店のオーナーです。

付随する利害関係者は害が無い。

次の店を作れば良いですからね。

その為、現在新規店は居抜きで使うケースが多いようですね。

その最たる繁盛店にお休みの日に行って来ました。

凄すぎて参考になりませんでしたが、

次回のブログで書きますね。

皆様、沢山のメール、プレゼント、ご来店、本当にありがとうございました。

体力続くまで頑張りますよ。

追記：

禁煙の禁断症状が殆ど消えました。

今日で25日目。

禁煙アプリによりますと、￥28,560貯金できました。

今までの苦しみは自業自得。

でも運動してるけど、太ったなー。

まあしょうがない。