ダブリンコドル（アイルランドの煮込み）始めました。

「ダブリン　コドル」をはじめました。

ダブリン　Dublin

コドル　coddle

Dublinはアイルランド共和国の首都名です。

coddleはコトコト煮込むと言う意味があるので、

アイルランドの煮込み料理です。

ソーセージ、ベーコン、野菜をコトコト煮込みます。

野菜本来の味が出て、またベーコンの味が染み出し

大変美味しく完成しました。

試作品をお客様に食べてもらいながら、味を調整しました。

とても、評判が良いのです。

ダブリンと言えばギネスビールの本社がある所。
ギネスと相性が良いと思います。