フィッシュ＆チップス

内のお店で良く出るドリンクは「リアル　ハーフ＆ハーフ」

良く出るフードは「フィッシュ＆チップス」です。

フィッシュはタラを使っています。

タラは英語ではCOD。

英国ではCOD&CHIPSと呼ばれているようです。

（因みにCHIPSはフライドポテトのこと。）

英国では、昔からテイクアウトでフィッシュ＆チップスが

売られていたようです。

新聞紙で包んで、歩きながら食べたような。

只、昔の新聞紙は、印字がインク式だったため

ビネガーをかけると、そのインクが食べ物に付着してしまう為、

社会問題化した事があったそうです。

（インクがガンの原因になるのでは？と疑われた時期があったそう）

その為、暫く新聞はコピーして使われたそうです。

現在は、新聞はレーザー印刷の為に問題はないでしょう。

内のお店のフィッシュ＆チップスはタラを一口サイズにして

食べ易くしています。

「美味しい！」とお客様が言ってくれる理由は、

ママのフィッシュの揚げ方と、つけるソースでしょう。

なにやら、色々なものをミックスさせて作っています。

昔、バーテンダースクールで、NBA前会長の椙山先生に教わっていた時に、

「奥さん、ソースにこだわりなさい」

と言われた事を忠実に守っているようです。

偉い！

フィッシュ＆チップスとギネス　リアルハーフ。

どちらもPUBでは、欠かせないものですね。