| ■ 竹の子ご飯 ■ |
材料（４～６人分） 米・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３カップ 昆布だし・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３．６カップ ゆで竹の子・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２００ｇ 油あげ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１枚 鶏むね肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３ 酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2 木の芽・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量 作り方 ① 米は洗って水気をきる。竹の子の穂先は縦薄切り、残りは薄い半月かいちょう切りにします。 ② 油揚げは、小さめの短冊切り、鶏肉はあら切りにし、しょうゆと酒をからめて１０分おく。 ③ 炊飯器に米と昆布だし、②の具（つけ汁ごと）、竹の子を入れて、普通に炊く。軽く混ぜて器に盛り、木の芽をちらす。 |