GWの田中家。。。
連日呑んでます😆
先月お友だちの紹介で
参加したワイン会🍷
と〜ても勉強になりました！
ワインとお料理、ワインとチーズの
マリアージュ
素晴らしかった✨✨
家でもワイン率は高く
今夜の献立にはこの白！
なんて感じで合わせて
いましたが…やはり素人
でした💦恥ずかしい🫣
シャルドネひとつとっても
色んな種類があり、口当たりも
鼻に抜ける香りもまったく
違います
そこにピッタリのお料理、
チーズが合わされば
どちらのお味も引き立てる
シアワセ〜なマリアージュが
生まれるのです💖
特にカルフォルニアのシャルドネ
Bread&Butterに感動✨
今まではバター香のワインは
苦手だったけど相性の良い
チーズといただくと。。。
鼻に抜けるバター香と口に
残るワインの余韻が何とも
言えず
早速娘の友だちが遊びに来る日に
ワイン会の時のお料理を作って
ワインとの出会い〜悦びの扉を開く
田中家バージョンをやりました！
ライスサラダは白ワインビネガー
で酸味を強めに作ってみました
私は自分のお教室でも生徒さんに
お伝えするのですが…
教室で習ったものをすぐに家でも
作ってみることが大切
レシピをもらって満足してしまい
2度と作らなかったということも
多いのですよね🥲
先生のお宅のような骨付きの
生ハムは用意できません
でしたが、、
チキンのハニーマスタードも
作ってみましたよ
今日でお休みも終わりますね
明日からまた豊洲市場でお仕事
頑張ります❣️