だいぶだいぶご無沙汰の投稿
気付けば半年経ってる😳
身体もだいぶ豊洲時間に慣れた
ようで。。。
休みの日も3時に目が覚めて
良いのか悪いのか寝不足感が
取れない日々です💦
豊洲市場のまぐろ仲卸業の4代目を
継いで1年になろうかと。。。早いっっ
今日は愛おしいウチのまぐろを
ご紹介いたします❤️
ウチのメイン商品は
冷凍メバチまぐろと本まぐろ
5月くらいまでは養殖まぐろを丸で
1本買付けしていたのですが、、
まぐろ市場の状況も厳しく値上がりや
質のいいものも少なく（あるところには
あるのでしょうが…）
現在は1/4本を何本か買付けしてます
こちらは国産の本まぐろなので
色保ちが良いという利点があります
最近出る先々で
個人ではまぐろは売ってもらえない
ですよね？とお声をいただくので
こんな量でお売りできますよ、と
説明しています
豊洲のお客様でも色変わりのことを
考えて少量を週何回と分けて買って
いかれる方もいます😊
いつの間にか梅雨明けもして
寒い市場のお水もお湯になって
きました💦
自宅のお料理教室も細々続けて
おりますので。。。
体調管理しっかりして頑張ります💪
まぐろのお問い合わせ、
教室のお問い合わせ、
受け付けております😊
お申込みはプロフィール欄の
アメブロリンクから。。。
感染予防対策しっかりして
お待ちしております❣️