おうちランチ

冷蔵庫の整理

しめじと舞茸が
あったので





キノコの
ペペロンチーノ

作り方は

にんにく＆鷹の爪を
オリーブオイルでじっくり
炒める。

オイルに香りが移ったら
キノコ投入
（軽く塩こしょう）
こちらも焦がさず
じっくり炒めて
キノコの風味もオイルに移す

白ワイン＆醤油少々投入
アルコールを飛ばす

パスタ投入

茹で汁を入れ、塩加減を調節
チューブのにんにくと
シソのみじん切りを入れ
サッと炒める

最後に塩こしょうで
味を整える

で
出来上がり

ベーコンを入れても
美味しく出来るよ