先月のクリスマスのことなのですが、客が続くこの時期。
家でゆっくりと美味しい料理が食べたい、ということで、今回、一度だけ、プロのコックさんにお手伝いをお願いしたディナーがありました。
手前に子供テーブル、向こう側に大人テーブルを並べます。 子供テーブルのコップの中にはハート型のキャンディーを入れ、水差しも並べて、気楽に食べてもらう形式に。
子供６人分は自分達で作り、大人７名分は、シェフにお願いすることにしましたよ。
まずは、子供達のピザ。 上に乗せるモノを選んでもらってオーブンで焼きます。（とは、言ってもサラミとチーズだけしか選ばない子供達）
まずは前菜
「アボカドとナスのタルタル和え」
「アスパラガス」
「ファラフェル」
「野菜のサルサソース添え」
人が集まり始める頃から、少しずつお皿の上が賑やかになっていきます。
赤ピーマンとバジルのソースが綺麗で、お料理が美味しそうです。
この技は真似てみたいです。
メイン料理
「魚とリゾット」 そして、「鶏肉のホウレンソウ巻き」
さて、サッサとピザと食べ終えた子供達。 大人のデザートの時間に合わせて、子供達にはスポンジと生クリーム、飾りを与え、自分達でデザートをデコレーションしてもらいました。 とても楽しそうです。
さて、大人は。。。 「フルーツ」「ガトーショコラ」「レモンムースとフランボワーズ」
甘い物はあまり口にしない私でも、小皿に品良く並べられたデザートは完食させていただきました。
プロの料理人さんが作るお料理は、見た目も綺麗で、食欲をそそられます。
作り方などちょくちょく覗かせていただいて、随分勉強になりました。
外食をすると、飲料水はもちろん、ワインなどの飲み物で値段がどんどん上向きになるスイスのレストラン事情ですが、ワインも水も、家にある分、飲み放題！
家でこんなに素敵なお料理が頂ける事に感謝です。
主人に、まずは有難う。
作ってくれたシェフさんとの出会いも大事にしたいです。
そして、客好きな私達の家に集まってくれる仲間がいることに、大感謝！！
皆様も素敵な一日を！
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