試食

　仕込んでいたローストビーフを１本食べてみました。

　今回は低温調理器で調理。

　なんとなく、こんなもんだろって時間で取り出し(笑)

　低温調理のままでは柔らかすぎてぐにゃぐにゃだったので、フライパンで焼いたら大量の脂が脱出してきて、火を止めても脂の熱で火が入り続けました。

　肉が元々柔らかいので、さらに柔らかくしたらまた弊害はある物なんですね。

　でも、味の方は文句なしでウマウマでした。

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