今日５月８日は『ゴーヤーの日』
1997年、沖縄県とJA沖縄経済連が
ゴーヤーを広く知ってもらい
もっと食べてもらいたいという思いから
『ゴーヤーの日』が制定されました！
ゴーヤー」の特徴は
なんといってもそのビタミンCの豊富さ！
他の野菜や果物などに比べて2～5倍含んでいます
ビタミンCは熱に弱いとされていますが
果皮の硬いゴーヤーはその成分が失われるのを防ぎ
調理しても栄養分を効率よく吸収することができるんです！
熟したゴーヤーはオレンジ色に🧡可愛い❤️
でもこうなると美味しくないんだよね（笑）
だけど捨てずにミキサーで、スムージーや野菜ジュースにするとゴーヤーの苦味もなく美味しく飲めますよん
そして完熟したゴーヤーの赤い種（ゼリー状の部分）も捨てないで
飲みこまないようキャンディーのように舐めてみてください
苦味や酸味が全くなくとても甘く
例えるとメロンのような味わい
冷やすとスイーツとしても楽しめます
甘みを楽しんだ後は、その種をお庭に植えると発芽するかもしれません‼️
ゴーヤーサンダル
イボイボの触感が気持ちいいですよ（笑）
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