箱根・翠松園★夕食編

お誕生日にステイした『箱根・翠松園』

お夕食の記事をＵＰしまーす

夕食は和懐石と鉄板焼のどちらかをチョイスできます。

７組限定ということで、今回は鉄板焼きにしました

かつて三井家の別荘として使用され、文化財の指定を受けている

趣深い和風建築の「翠松園」。

メインダイニングはここにあります。

先出しはホタテといくらの・・・なんでしたっけ？

お椀は、何とか豆のお豆腐

お造りは、カワハギ、大トロ、肝、イカ

ここから鉄板焼きがスタート

伊勢えびのアンチョビソース

お口直しの柿のシャーベット

上州牛のヒレとお野菜

撮り忘れましたが・・・最後は

ガーリックライス、赤出汁、お新香

どれもこだわりの食材だけを使い、料理人のプライドが感じられる最高のお料理でした

デザートはバーに移動して・・・

フルーツと和菓子をいただきました


ここのバーがとってもステキで

私もオトナになったな～って、自分に陶酔できる渋い雰囲気で。

スコッチウイスキーをいただきました。

ロイヤルハウスホールド

元々は英国王室御用達のウイスキーで、英国王室と日本の皇室が親交があるために

特別に日本だけ販売が許可された経緯があり、世界中で日本でしか販売されていません。

英国でも王室以外ではハリス島のローデルホテルのバーでしか飲めないとか。
若干高価ですが、ブレンデッドウイスキーの中でも、トップクラスのブレンド技術だそうです。

グレンモーレンジの１８年

日経新聞の連載小説「甘苦上海」で紅子が飲んでいたウイスキーです

多くのボトルの中でも１８年物は最上位クラスのボトルだそう。

下にピリピリくるスパイシーなお味とほのかに甘い香りが特徴のモルトウイスキーです。

ビール→白ワイン→赤ワイン→ウイスキー

ほろ酔い気分を外のひんやりした空気で冷まし、また露天風呂に入るのもよろし～