当店でバースデータルトをご注文されるのは、
ほとんどが家族みんなで召し上がるというお客様で、
おじいちゃん、おばあちゃんも一緒にお祝いするというおうちも珍しくありません。
この日は、早朝からバースデータルトを張り切ってお作りしました。
特別な日のタルトは緊張もするのですが、気合が入ります。
当店では、バースデーケーキではなく、
バースデータルトをお作りしています。
生クリームたっぷりのバースデーケーキは、
よそのケーキ屋さんに美味しいのがたくさんあるからっていうのと、
生クリームが苦手な方に向けて作っているというのもあるので、
タルトをお作りするようになりました。
最初はフルーツたっぷりのタルトをご用意していたのですが、
ナッツ好きの方のためには、ナッツぎっしりのタルトを
ご用意するようになり、
乳製品アレルギーの方には、バターを一切使わないタルトもお作りしました。
いろんなご要望をうかがって、
私にできるすべてを駆使して、
できないことも勉強して。
特別な日の特別なデザートだからこそ、
その方のうれしそうなおいしいお顔をイメージしながら
お作りしています。
今日の主役は、１２歳の男の子。
ご本人がお母さんと一緒に取りに来てくださいました。
ケーキ箱の窓からちらっと見えるタルトを覗き込んでいます。
まぁまぁ、開けてみてのお楽しみだから。
お母さんにそう言われた男の子は、
なんだか、うれしそうな照れくさそうな顔をしていました。
こういう光景を見られたとき、
こちらのほうが幸せをいただいてるってホントに思うんですよね。
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