インドネシア料理というと
油っぽいとか、こってりしてる、辛い![炎](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/110.png)
![炎](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/110.png)
そういうイメージがありますが
(実際、そうなんですけどね)![ニヤニヤ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/037.png)
![ニヤニヤ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/037.png)
スープ類もけっこうあるんです
やはり、毎日暑いので![驚き](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/619.png)
![驚き](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/619.png)
![驚き](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/619.png)
![驚き](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/619.png)
さっぱりしたものが食べたいと思うのは
みな同じなのよね ![照れ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/007.png)
![照れ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/007.png)
![照れ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/007.png)
![照れ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/007.png)
あとは、揚げ物や濃い味付けの料理には
さっぱりしたスープが合う
というのも、あるし
そこで今日は、
「スープブニン」の作り方をご紹介します![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
このスープ
すごくシンプルで簡単なレシピなんですよ
まず材料は、これ
スープって、いろんな野菜が入ってるので
1つ1つ揃えるの大変ですよね
使いきれずに余っちゃったりして ![ショボーン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/017.png)
![ショボーン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/017.png)
インドネシアでは、野菜を買うときに
お店の人にリクエストすると
こういう「スープ用のやさいセット」を
その場で、作ってくれます ![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/004.png)
![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/004.png)
![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/004.png)
![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/004.png)
あらかじめセットになってるのもあるし
リクエストすれば、量も野菜の種類も
カスタマイズオッケーなので
ムダがないのがいいですよね
中身はこんな感じ
ぜったに外せないのが、バヤム
写真の右上↗️にある、緑の葉っぱがバヤム
それと、トウモロコシです
あとは、ニンジン、ハヤト瓜、キャベツ
お好みの野菜を使ってください
その他に
ニンニクと赤小玉ねぎのスライスと
クンチュルを叩いたものを、用意します
(写真の中央にある茶色いのがクンチュル
見た目が生姜に似てますが、
味も香りもまったく違います)
まず、お鍋に適量の水を入れたら、
スライスしたニンニクと赤小玉ねぎ、
叩いたクンチュル、
煮えにくいニンジン、トウモロコシ、
生のピーナツを加えて火に掛けます
ピーナツが煮えたら、バヤム、長ネギ、
キャベツなどを加えて煮立て
塩、砂糖、好みでスープの素を入れ
味を調えたら、はい出来上がりー ![よだれ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/617.png)
![よだれ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/617.png)
![よだれ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/617.png)
![よだれ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/617.png)
![よだれ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/617.png)
![よだれ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/617.png)
簡単でしょ![グッ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/114.png)
![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/048.png)
![グッ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/114.png)
![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/048.png)
このスープのかなめは、クンチュル
クンチュルの爽やかな香りが
食欲をそそるわけです![よだれ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/648.png)
![よだれ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/648.png)
![よだれ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/648.png)
![よだれ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/648.png)
ちなみに、「スープブニン」とは
「澄んだスープ」という意味で
日本で言うと、すまし汁みたいな感じかな
もし、クンチュルが手に入ったら
夏場にぜひ、試してみてください ![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/004.png)
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