きょうは、月曜日の犠牲際にもらった
例の牛肉
をつかって料理をしました
をつかって料理をしました
毎年のことながら
なにが大変かというと
半分凍った塊のブロック肉を、
食べやすい大きさに切ってゆくのが、
ほんとうに大変 
お肉は、頂いたそばから冷凍庫に入れるので
さあ、作ろう！という時には
もうけっこう、固まっちゃってます 
なので、一度かるーく茹でると
お肉も少し温まってくるし、
生の状態より、切りやすくなるんですが
わが家にある包丁 
普段からあまりよく研がないので
(あまりにも良く切れると恐いから
)
)手は疲れるし、痛くなってくるしで
毎年、この段階
煮たり焼いたりする以前で、
疲れきってしまうワタシ 
しかし、そこを、なんとか乗り越えて
できた料理が、こちらでございます 
牛肉のココナッツミルク煮
ムンドアン
テンペの素揚げ (揚げただけ)
きゅうり (切っただけ)
この牛肉だけで、3時間弱かかってるから
もう野菜は、
キュウリで勘弁してもらうわ 
でも、出来上がったときの達成感とか
時間と手間をかけたぶん
美味しい料理が出来上がるのは、やっぱり
嬉しいですよね 
さあさあ、
まだまだお肉も冷凍庫にいっぱい眠ってるし
何を作ろうかなー 
きょうの猫
