梅干し②

これが2Lの梅

これになった

作り方は簡単。

ヘタを取って洗ったら。

塩18％にりんご酢を梅２キロに500ml適当に一気にいれて、毎朝晩、優しく瓶を傾けてクルクル回すだけ。

クルクルして梅にりんご酢をかけます。りんご酢の酸度で殺菌。

Lサイズの梅は上手く作れたか解らなくなった。

青くて小さいのは自分に合わないみたいです。