今日の昼ご飯🍜 一人暮らしの簡単ヘルシー飯
こんにちは！
一人暮らしの今日の昼ご飯は、冷蔵庫の残り物でサクッと作った和風ミックスです。
メインはざる蕎麦！
市販のゆで蕎麦をザルに盛って、めんつゆでいただきます。シンプルだけど、これがやっぱり一番落ち着くんですよね。つゆは少し濃いめに作って、好みでわさびを溶いて。
お供に冷奴。
豆腐にめんつゆをたっぷりかけて、ねぎはなかったのでそのまま。暑い日や疲れたときにこれがあるとホッとします。
もう一品はチキンサラダ。
レタス、玉ねぎ、キャベツを適当にちぎって、レンジでチンした鶏むね肉をのせて、ドレッシングは市販の和風で。
タンパク質もしっかり摂れて、ボリュームも出るので最近のお気に入りです。
そして最後にもずく。
これも冷蔵庫に常備してるやつ。小さい容器に入ってるやつをそのまま。さっぱりしてて、全体のバランスが良くなるんですよね。
一人暮らしだと、ついコンビニや外食に頼りがちだけど、
こういう「冷蔵庫にあるものでパパッと作る飯」も意外と満足度高いな〜と思います。
特に今日みたいに蕎麦＋豆腐＋鶏肉の組み合わせは、ヘルシーなのに食べ応えがあって最高！
皆さんはどんな簡単昼ご飯作ってますか？
コメントで教えてくれると嬉しいです♪
