夜ご飯：ウインナー＆野菜カレー（ガーリックライス）＋豆腐＋納豆＋もずく
こんばんは、一人暮らし男です。
今日は賞味期限が迫っていた野菜たちをなんとか処分したくて、勢いでカレーを作りました。
使った具材はレンコン、インゲン、ごぼう、糸こんにゃく、玉ねぎ…と、冷蔵庫の奥から引っ張り出してきたものばかり。
そこにウインナーも投入して、ガーリックライスと一緒に盛り付けてみました。
正直、「賞味期限処分用カレー」ってことで期待値は低めだったんですけど…
めっちゃ美味しく仕上がって予想をいい意味で裏切られました✨
カレーのルーは少し濃いめで、野菜の甘みとウインナーの旨味がしっかり出ていて、ガーリックライスがめちゃくちゃ合います。
レンコンやごぼうの食感も残っていて、食べ応え抜群。
正直、自分で作っておいて「これはリピートしたいレベル…」って思ったくらいです（笑）
付け合わせはシンプルに：
• 冷奴（ねぎたっぷり）
• 納豆
• もずく
この組み合わせ、意外とカレーの後にさっぱりして最高なんですよね。
特に豆腐とねぎはカレー飯の合間に食べると口の中がリセットされて、またカレーが美味しく感じる魔法のサイドメニューです。
一人暮らしだと「野菜の消費」が永遠の課題ですが、今日はちゃんと消化できて満足感MAX。
賞味期限が近い野菜を無駄にせずに、
こんなに美味しいご飯に変身させられたのが嬉しい一日でした。
皆さんも冷蔵庫の「あと少しでヤバい野菜」があったら、
ぜひカレーにぶち込んでみてください！
意外と最高の味に出会えるかもしれませんよ！
