■闘牛
スペインやメキシコの伝統と
イメージする闘牛が、2年ぶりに再開された。
数年前に裁判所より闘牛禁止の仮処分がきまっていた。
動物愛護団体から虐待とのことから、
反対の声を出していたようだ。
言われてみると最後に牛を倒してしまうので
納得するが・・・今後どうなるのであろうか。
■レストラン西洋銀座
2013年に惜しまれながら閉館したホテル西洋銀座が
レストランを昨年再開した。
食前で提供されるコンソメも濃厚。
西洋銀座定番のスモークサーモンも変わらず提供された。
市場直送鮮魚ロースト くるみとレモンのブールノワゼット
北海道中標津町 山本牧場
WildMilkのシャーベットと下に敷かれた
柿や柚のジュレがサイコーでした。
