こんにちは。
美しい日本文化を未来に
繋げたい
日本文化未来研究所 所長 麻文字恵子ですん
夏ミカン頂きました
沢山頂いたので、
マーマレード作ってみよう！
ネット検索してみたらね
何回もアク抜きするみたい。
一晩中水に漬けるっていうレシピも
あったりと、、
アタシャ、、
なんだか複雑
なんだかさ。
栄養分やせっかくの美味しさが
抜けちゃうみたいじゃない？
アク抜き、あんまりしたくないなぁ、、
って、思ってね
途中で
ちょいと、味見しましたら、
なんとまぁ、、
メタンコ苦いヤンケ〜
おら、ビックラコイタあるよっ！
くぅーっ、、
ごめんなさい。
夏みかん様の実力、
ナメてますた。
ただいま、アク抜き、、
いぇいぇ、、
苦味抜き中でごじゃります
美味しくなぁれ
上にぷかぷか浮いてるのが
苦味の成分たっぷりのワタ付き
これがチョット位付いてても
いーんじゃね？
と思った、
午前中のワタス、、
間違いですから〜
笑笑
ぐふふ