福井蕎麦グルメ

福井は蕎麦。やはり、おろしそば。

武生駅近くの御清水庵に向かって車を走らせ、少々道に迷って細い路地を抜けようと・・・、
すると、古い住宅地の中に、1軒のそば屋。

敷地内に3台ほど車が停めれるスペースあり、さらに近くに4台ほど駐車場を借りていた。

こんな裏道の店で、これほどの駐車場・・・ということは、
間違いなさそう・・・。

急遽、御清水庵を止め、ここにした・・・そば蔵　谷川　

・・・“蔵”というのも、何かそそられる。

駐車場から、中庭へ抜け、

店の玄関が現る。

迷わず、おろし蕎麦を注文。（福井では、どこに行ってもおろし蕎麦を注文している）

こだわりの十割そば。・・・旨い。

実は、十割そばをあまり好んでいなかった。二八が好きだ。
というか、十割の美味しい店に出会ってなかったのか・・・。

初めて、十割で美味しいと思った。
少し太麺で、十割なのに、麺に一体感があり、力強さを感じる麺だった。

ご主人は、蕎麦好きが高じ、脱サラし店を始めたらしい。
福井丸岡のそば1年分を蔵で眠らせ、その日に必要な分のみを挽き打っている。

入店時は女性1組だったが、数分後には、残り４タクがあっと言う間にうまった。
地元では有名店との印象。

偶然に出会った店で、実に美味しい蕎麦に出会えた。

心から、ごちそうさま。