《このブログについて》
このブログは、子供たちのアスリート食事と日々のやりとりを主に投稿しております。
その為、その他プライベートなことなどは
出来るだけ控えるようにしております。
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明日はハロウィンですね～
今日はご飯支度と併用しながらハロウィン準備をしました～♪
ハロウィン…毎年タクミは凄く楽しみにしてるんです♪(ケイも意外と好き～笑)
それは明日のブログにアップしますので良かったら見にきてください(≧▽≦)
ではでは今日の晩ごはん♪
今日のメインは…
生姜焼きにしました～
でもこれ、レモンを少し加えてさっぱりした生姜焼きです♪
恐る恐る入れてみたらこれがまた合う合う～！
子供たちは添えたレモンもギュッと絞ってまでかけて食べてました～
疲れた時にレモン風味の生姜焼きで疲労回復にいかが？？？
レモン風味の生姜焼き
【作り方】 2～4人分
調理時間 15分
・豚かつ用肉…4枚(450グラムくらい)
・玉ねぎ…1/2個
【タレ】
◎醤油…大2
◎お酒…大1
◎みりん…大1
◎砂糖…小1
◎しょうが…小1
◎レモン汁…小1
【下味】
★塩こしょう…適量
★小麦粉…適量
玉ねぎはスライスし、タレは合わせておく
タレを加える前に余分な油はクッキングペーパーで軽く拭き取ってね
レモンを入れなければ普通の生姜焼き～入れたらさっぱりなレモン生姜焼き～お好みでどうぞ♪もちろん切り落とし肉でも薄切り肉でもお好みで♪そして久々に♡
切り干し大根を使った和え物です♪
切り干し大根はもちろん生で食べられますよ～
本当は中華あえにしようと思ったけど、酢がなかった…
なのでポン酢で作りました～
コーンも入れてほんのり甘みを感じるさっぱりした副菜…
工程写真はないけど良かったら作ってみてね！
ほうれん草と切り干しの
ポン酢あえ
【作り方】 4人分くらい
調理時間 10分くらい
・ほうれん草…1/2束
・切り干し大根…30グラム
・人参…少々
・コーン…適量
・ツナ缶…小1/2缶
◎ポン酢…大1
◎醤油…大1/2
◎ごま油…大1
◎砂糖…小1
◎ほんだし…小1/4くらい
1、切り干し大根をザッにくぐらせザルにあげておく
2、その間に3センチ幅に切ったほうれん草・人参の千切りをサッと水にくぐらせ、600wのレンジで2分～2分半加熱(耐熱ボールに入れてふんわりラップする)
3、ほうれん草はしっかり水で洗いアクをとり水分を切る。切り干しは戻ったら綺麗に洗う
4、ツナは油をきり、切り干し大根・ほうれん草・コーン・人参と共に◎で合えたら出来上がり
最初にタレを合わせてから材料を入れて混ぜてね！ほうれん草やコーンの水切りはしっかりやってください加熱時間は調整してください
卵も入れて作ってます♪
今日の晩ごはん。
❤︎レモン風味の生姜焼き
❤︎レモン風味の生姜焼き
❤︎ほうれん草と切り干し大根のさっぱりあえ
❤︎ひじきの袋煮
❤︎冷や奴
❤︎あさりのお味噌汁
❤︎ごはん
【今日の晩ごはんのポイント】
体を作ることを目的としている献立です。今必要なものは、たんぱく質・ビタミン・ミネラル…それらを特に意識しています鉄分たっぷりな食材を用いてますので、レモンで吸収アップさせています脂質は少し控えめ？かな？
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