こんばんは~!
今日も来てくださって本当にありがとうございます(*^.^*)
昨日ね、買い物行ったら旬のサンマがめっちゃ安かった!
一尾58円ですよっっ
ぷりっぷりの大きな脂ののった、まさに今が一番美味しい(って魚コーナーのおじさん言ってた)!
もちろん買うでしょ♡
やっぱり旬のサンマは先ずは塩焼きだよね!
そして今日はね、職場でまたまた夏野菜をたっぷりいーーーっぱいいただきました~♡
嬉しいね~凄く嬉しいです!
その夏野菜を使って揚げ浸しを作りました~
柚子こしょうを入れてちょいとアクセントつけたよ
この柚子こしょうがいい仕事してらぁ~♡
麺つゆ使って超簡単!
柚子こしょうはお好み量で作ってみて!
子供たちもペロッと食べたよ♡
夏野菜の柚子胡椒揚げ浸し
調理時間 10分くらい
【作り方】
・お好み夏野菜(茄子・ししとう・かぼちゃ・トマトなど)
◎麺つゆ(2倍濃縮)…適量
◎柚子胡椒…適量
1、茄子とかぼちゃな2センチ厚みくらいにきり、野菜類はペーパーでしっかり水切りします
2、フライパンに油を熱し、野菜類を揚げ焼きしたらペーパー上にあげて油きりしておきます
3、麺つゆに柚子胡椒をお好み量入れたものに、揚げ焼きした野菜類を入れて漬けておいたら出来上がり
冷蔵庫で冷やせばもっと美味しいーーーっっ!
![](https://emoji.ameba.jp/img/user/ro/rosa-n24/5528.gif)
そしてこれ。
いただいた夏野菜の中にはゴーヤが…ゴーヤ苦いよね
子供たち食べるかな…
どーしょっ…どうやったら食べてくれるかなぁ~???
なんて考えてました
昨日かぼちゃとクリームチーズの春巻き作ったけど、春巻きの皮が半分残ってて違うもの作ろう~って思ってたの
ん?春巻きの皮が残ってたな~ゴーヤを春巻きにしたらどうだろ?
って思って作ってみたんです
でもってひき肉はなかったから豚切り落とし肉で…
タクミはね、ちょっとだけよ、ちょっとだけ苦味をあとで感じて(一口が小さいから尚更かな?)食べれなかった(><;)
でもケイ、めっちゃ旨い!ってさ~
あたしガッツポーズしましたよっっ
ほんの少しだけ苦味は感じるけど、ゴーヤとは気にならない…
こんなゴーヤの食べ方もいいかも♡
小さめのゴーヤだったから残った春巻きの皮とちょうど良かった~!
ゴーヤの春巻き
【作り方】 5個分
調理時間 20分~
・小さめゴーヤ…1本(100グラム)
・豚切り落とし肉…120グラム
・しめじ…1/2パック
◎醤油…大1
◎お酒…大1
◎みりん…大1
◎オイスターソース…小1
◎鶏ガラ…小1
◎砂糖…小1
◎片栗粉…小1
◎水…50cc
☆塩…小1/3
☆砂糖…小1/2
1、ゴーヤは縦半分に切り、中のワタをスプーンでくりぬきます
2、2ミリ幅くらいの薄切りにしたものに☆を揉み込み10分くらい放置しておきます→水で洗い流して絞っておく
3、フライパンに豚肉・しめじ・ゴーヤを炒め、合わせておいた◎を加えて味付けします
4、春巻きの皮に3の具を巻き、油で揚げたら出来上がり
しっかり味もついてるからこのままで十分美味しい~~~
![](https://emoji.ameba.jp/img/user/ro/rosa-n24/5528.gif)
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そしてこれはナムルです♪
小松菜・もやし・ハムで…ごまもたっぷり入ってるよぉ~
今日の晩ごはん。
❤︎サンマの塩焼き
❤︎ゴーヤ春巻き
❤︎夏野菜の柚子こしょう揚げ浸し
❤︎小松菜ともやしのナムル
❤︎お味噌汁(油揚げ・豆腐・わかめ・ねぎ)
食後には、りんごと梨を食べました~!
あ、気づいたかな?
今日はねまごわやさしいだよっっ!
【今日の晩ごはんのポイント】
![](https://emoji.ameba.jp/img/user/bl/blue-pearl66/13787.gif)
ま→豆
ご→ごま
わ→わかめ(海藻)
や→野菜
さ→魚
し→しいたけ(きのこ)
い→いも
![](https://emoji.ameba.jp/img/user/bl/blue-pearl66/13787.gif)
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おまけ。
とにかく秋刀魚が大好きでね、めっちゃ綺麗に食べるの…がタクミらしいのよね~
ただいま、なぜかタクミは急に料理したい!ってさ。
自分で考えたものを作ってます!
てか、そのアイデアにびっくり!
美味しかったらパクろう~っと(≧▽≦)
いつもいつも皆さまからの温かいコメント・メッセージ・そして沢山のいいね…本当にありがとうございます(〃∇〃)
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