こんばんはっっ！！！
来てくださってありがとうこざいます♡
さてさて今日はウチの長男ケイ(高2)、遠征から帰ってきました～～～♡
はい、いきなり賑やかっっ(^▽^;)
食事中、ケイとタクミの二人トークが止まらないーーーっっ！！！
お互いの遠征でのあーでもないこーでもない……機関銃のように喋ります……
ほんっと。久々に二人が揃う食卓は相変わらず楽しいものです♪
さて、4泊5日の遠征が終わって帰ってきたケイ、明日は休みかと思いきや試合だって！！！
ある意味あたしはちょっとだけホッとしたわぁ～～～\(//∇//)\
タクミと同じでえぇな…献立。ラッキー♪
途中でLINEにてケイに確認して献立同じにしようって思いました！
って事で明日からバーモントで東京に向かうタクミ(試合は明後日)と、明日は試合のあるケイに向けての晩ごはん。
今日はね……
バラ肉でガッツリエネルギー補給します♡
いつもはバラ肉はあまり使いません。
脂質も凄く多いしね……
そして遅めの晩ごはんで翌日、大切な試合を控えている時は脂質はできるだけ抑えます
今日は……あえてバラ肉を使ってその脂質までもエネルギーとして取り込む…作戦…笑
炭水化物はもちろんエネルギー源。
でも、脂質も同じようにエネルギー源。
脂質はそんなアスリートの体調やその時々の状態をみて考えてみると良いと思います
少食であまり食べられないお子さんを持つ方…これまたバラ肉なども上手に使ってエネルギーを蓄えることもできるよ～
参考にしてみてねっっ！！！
では早速♡♡♡
今日はね、韓国風の味付けにしました～
子供でも食べやすいように少し甘めのジャンダレ
ガッツリご飯食べられちゃいますっっ！
いや、ほんと。凄い勢いで食べてた……
肉→ご飯→ご飯→肉→ご飯→ご飯…みたいな笑
これ、間違いなく男ウケ抜群！！！
旦那さんも彼も子供たちも喜ぶこと間違いなし！！！
だって。
うっめ！これ、うっめ！
肉、やっわっっ！
こんな声が聞こえてきたよぉ～(≧▽≦)
豚バラ韓国風ジャンダレ焼き
【作り方】 3～4人分
調理時間 15～20分
・豚バラ肉…600グラム
◎玉ねぎのみじん切り…1/2個
◎ケチャップ…大3
◎コチュジャン…大1.5
◎みりん…大1.5
◎蜂蜜…大1
◎醤油…小1
◎にんにくすりおろし…1かけ分
★お酒…大1
★片栗粉…大2
1、ボールに◎を合わせてタレを作っておきます
2、バラ肉は1センチ厚みに切り、★のお酒を揉みこんでから片栗粉を入れて揉み込みます
3、熱したフライパンにバラ肉を入れて両面しっかり焼きつけます
4、お肉にしっかり火が通ったら、余分な油をクッキングペーパーでしっかり取り除きます
5、1の合わせダレを全て加えて1分くらい煮つめてタレをお肉に絡めたら出来上り
タレもたっぷりかけて召し上がれ～♪
子供たちでも食べやすいように少し甘めのタレに仕上げてます。お好みで蜂蜜量を調整してくださいコチュジャンたっぷり入ってますが全く辛味はないです。でも気になる方は調整してみてね焼いた時にでる油は、フライパンを傾けるといっぱいでてきます。しっかりペーパーに吸い込ませて取りのぞくことをオススメしますご飯、多めの準備必須です！又はサンチュやレタスなど巻いて食べるのもオススメ！
そして他にはね…
レモン汁たっぷり入った、ツナのきゃべつのペペロンチーノ♪
でもってスライスレモンを添えてギュッと絞って食べて♡
ブラックペーパーがピリッと効いたレモン香るさっぱりしたペペロンチーノにしたぁ～
でもってこれ…
見た目アレだけどね笑
夏野菜たっぷり入れて辛子明太子ソースをかけて焼いたもの
味は美味しかった！！！
子供たちも全部食べたしね～
タクミなんてこのソースをやたらとって食べてたよ
でもこれは改良の余地あり……
かぼちゃ・茄子・ズッキーニ・トマトを使って♡
今日の晩ごはん。
❤︎豚バラ肉の韓国風ジャンダレ焼き
❤︎レモン香るツナときゃべつのペペロンチーノ
❤︎夏野菜の辛子明太子ソース焼き
❤︎とうもろこし
とうもろこしはね、二人とも最後に焼きとうもろこしにして食べてたよ～
【今日の晩ごはんのポイント】
遠征から帰ってきたケイと二人の試合に向けて合わせた晩ごはん。遠征での疲れをいち早く取りのぞくため、レモンをたっぷり使って(クエン酸)疲労回復を狙ってもう一つの目的は試合に向けてエネルギーをしっかり蓄えます今日はあえてバラ肉を使用し、間違いなくご飯の進む味付けにしました栄養バランスの良い献立が目的ではなく、いかにエネルギーを溜め込むかがカギ…なので、ご飯・パスタ・かぼちゃなどからしっかり糖質補給ですちなみに、緑黄色野菜は抗酸化作用の働きもあるため最低限入れてみましたさてと。明日はちょっと朝も早いです…
これから洗濯せねば…
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