今日はタクミの試合3日前ということで日曜日のフットサルの試合に向けて合わせていきます
もちろん炭水化物ごっそりメニューです
あたし的にはここまできたら恐ろしいんでかなり控えましたが…
先ずはメインです…
ピリ辛味噌マヨチキン…こってりにピリッとほどよい辛さをつけて
ほんとは牛肉か豚肉をメインに持ってきたかったけど胸肉があったんで…
合わせダレをかけるだけだから超簡単！…てかいつもの事だがね
ご飯もしっかり食べられるよ～！
食べすぎたか、あたしゃ
ピリ辛味噌マヨチキン
・胸肉…2枚
◎マヨネーズ…大3
◎味噌…大1.5
◎みりん…大1.5
◎醤油…小2
◎砂糖…小1.5～2
◎豆板醤…小1弱
★塩コショウ…適量
★小麦粉…適量
1、胸肉はフォークでぶすぶすとしっかりめにフォークでさします
2、繊維に沿って削ぎ切りし、塩コショウ(ちょっとしっかりめ)をふり揉み込んだら小麦粉を全体にまぶします
3、フライパンに油を熱し、2の胸肉を蓋をして中火くらいで両面焼きます
4、余分な油をクッキングペーパーで取り除き、◎の合わせダレを入れて全体に絡めたら出来上がり
お皿に鶏肉を盛り付け、タレを回せかけて召し上がれ～！
そして今日の副菜は…
血液サラサラやな
メインがこってりだからさっぱりめのサラダを合わせました～
レモン汁をたっぷり加えさっぱりと口直しになるな
ささみと新玉ねぎのさっぱりサラダ
・ささみ…2本
・新玉ねぎ…1/2個
・きゅうり…1/2本
◎オリーブオイル…大1
◎レモン汁…大1
◎砂糖…大1/2
◎粒マスタード…大1/2
◎塩…小1/3～
★お酒…少々
1、ささみは筋をとり観音開きにして耐熱皿にのせ、お酒少々を加えてふんわりラップをします
2、600wのレンジで2分レンチンしたらそのまま粗熱が取れるまで放置します
3、新玉ねぎはスライスし、きゅうりは千切りにします
4、ささみの粗熱が取れたら細かく裂き、玉ねぎ・きゅうりの水分をしっかり取り除き◎を混ぜ合わせたら出来上がり
塩加減は味をみて調整してくださいね
粒マスタードはしっかり効かせたい場合は増やしてください
レンチンしたじゃがいもが温かいうちに、コンソメ・少しの塩・アオサ海苔を加えて混ぜ合わせただけです
アオサ海苔の風味がいいね
オリーブオイルとにんにくを熱し、具を炒めて水を入れて煮込みます
コンソメ・塩のみの味付けです
今日はね、キャベツ・えりんぎ・人参・ベーコンで作りましたよ♪
たっぷり作ったから明日の朝ごはんにも食べてもらいます
今日の晩ごはんはこんな感じ
❤︎ピリ辛味噌マヨチキン
❤︎トマトパスタ
❤︎コンソメポテト
❤︎ささみと新玉ねぎのさっぱりサラダ
❤︎野菜たっぷりコンソメスープ
これはケイのごはんです…
パスタは添える程度の量にして、メインのお肉はいつも通りの量を盛り付けてます
そしてこちらがタクミの食べた量…
ごはんの両面はいつもの茶碗より大きめにしてたっぷり盛り付けてます
メインのお肉はいつもより少なめに…
パスタはたっぷり多めに盛り付けてます
写真だけじゃ比較がわかりづらいかと思うけど、お肉量やパスタ量はケイとかなり違いますよ～
ごはん量もいつもよりかなり多いわ
こんな感じで日曜日に体調を合わせて献立作りをしていきます
ケイとタクミの食べる中身は作ったものの中から調整していきますよ～
タクミは…
炭水化物をごっそりとな
その理由はもうお分かりでしょ
Spotlightにこのブログを
紹介していただきました♪
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