今日は一日掃除やら洗濯やらの家事仕事で一日が終わった
化粧しながら寝てもうたあたしは、今日は化粧したくなくスッピンのメガネぽんちきで買い物に…
誰かに会うんじゃないかとドキドキしながらいつものスーパー行ったわ
いるし…知り合いが
あたしゃ逃げたわ
さて、今日の晩ごはんはおでんです
今日の具は…
おでん種・大根 1/2本・卵 4個・もち巾着・こんにゃく・たこ・牛スジ
【おでん出汁】
◎水…1400cc
◎醤油…大3
◎みりん…大2
◎お酒…大2
◎本だし…大1
◎昆布だし…小1
◎塩…小1～
大根1/2本分は、3センチくらいの輪切りにして、隠し包丁をいれて米のとぎ汁で一度煮ると味がしみやすい
出汁を鍋に入れて…
おでん種とこんにゃくは湯通ししてから入れる…これはお好みです
たっぷり作ったーーーっっ
そして先日作ったひじき煮の残りで炊き込みご飯です
今日の炊き込みご飯の味付け…
最高だーーーっっ！！
あたしの炊き込みご飯の基本は、具を煮て作ってからご飯と一緒に炊き込む作り方です
これ、ばーちゃんの作り方なんだけど今日のは限りなくばーちゃんの味付けに近かった
めっちゃ美味しかったわぁ～
【炊き込みご飯 】
・米…2合分
◎ひじき煮…190グラム←残った
◎ひじき煮のつゆ…50cc
◎醤油…大3
◎お酒…大2
◎みりん…大2
◎水
1、米は洗ってザルにあげておきます
2、炊飯器のおかまに、米→出汁→2合のメモリより少なめになるように水を追加→ひじき煮の具
3、早炊きでスイッチオン
写真撮るのを忘れてたんだけどね、さっぱりサラダを作った
夕方、妹から電話
聞けばレタスときゅうりと豚バラ肉を使ったもので、さっぱりしたものを食べたいとのこと
どういう風に味付けしたらいい？って…
ただいま3人目を妊娠中の妹…
つわり真っ只中
ってことで、うちにあった材料のレタス・きゅうり・ささみを使って作った
【ささみとレタスのさっぱりサラダ】
・ささみ…2本
・きゅうり…1本
・レタス…たっぷり
・人参…少々
◎レモン汁…大2
◎オリーブオイル…大1
◎砂糖…小1
◎塩…少々
★お酒…少々
★塩…少々
1、ささみは筋きりし、観音開きにして断熱皿におきお酒少々をかけラップをふんわりかけたら600wのレンジで2分→そのまま冷ましておく
2、きゅうりは薄く切り塩もみしたら、水で洗い流し、ささみを細かく割いたもの・きゅうり・人参と◎を和えてから最後にレタスを入れてざっくり混ぜたら出来上がり
そしてこれ…
急遽ね、ケイの友達が来るっつーんで五目ご飯も足りないし白米が別にあったからご飯のすすむものを作った
【豚肉と茄子とピーマンの辛味噌炒め】
・豚切り落とし肉…200グラムくらい
・茄子…2本
・ピーマン…2個
★醤油…小1くらい
★お酒…小1くらい
★片栗粉…適量
◎味噌…大2
◎お酒…大1
◎みりん…大1
◎砂糖…小1
◎水…大1
◉にんにく…小1/3くらい
◉豆板醤…小1くらい
◉ごま油…大1くらい
1、豚肉に★の下味を揉み込み片栗粉をまぶしておく
2、ごま油をフライパンに熱し、にんにく・豆板醤で豚肉を炒める
3、豚肉に火が通ったら茄子を炒めて油が回ったら
4、ピーマンを入れてツヤが出たら◎の合わせダレを回しかけフライパンを大きくふって全体にタレが回ったら出来上がり
ピーマンは炒めすぎない方が美味しいよ
最後に白ごまをたっぷりかけて…
今日は慌てた晩ごはん
食べはじめてったら次々にケイの友達が
中学時代のサッカーチームの友達3人
カップラーメン持ってきた友達…
一応気を使ってきたのね
あんたら飯食うんでしょー？
ほら、食べなーーーっっ
足りなかったら米はまだあるからね！！
豚肉の辛味噌炒めをさ、出したんだ
ピーマンも茄子もちゃんと食べなさいよ！！
友達
俺、ピーマン食えっから大丈夫です
あたし
茄子も食えよーーーっっ
友達
えっ…茄子は…
友達二人が声を揃えて言う
残すなよ！！
ノルマだーーーっっ
なんのノルマなのか…
オイ、誰だ、茄子を残してるやつは！
友達
おれ、茄子食ったし…
10個は食った！！
最後にきた友達がさ、残った茄子を食べてくれたわ
3人来ると思ってなかったからとりあえず作ったものと冷凍ご飯も出して食べてもらった
久々にきたケイの中学時代のサッカー仲間
中学の時は本当によく来てたわ
4人が揃うのは久々です
みんなそれぞれ違う高校で今はサッカーを頑張ってるんだ
とにかく話しが尽きないで、ご飯食べた後も食卓であーでもないこーでもない話してる
タクミもね、一緒になって仲間入り
ワイワイガヤガヤ…
こういう時間が本当に楽しい
サッカーゲームからの…
踊りはじめたっ
これからトランプ大会です
大人になってもご飯食べにおいでよーーーっっ！！
当たり前～～だって
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