おはようございます
昨日の晩ごはんに作ったこれ…晩ごはんは昨日アップしてるんで良かったらみて下さい₍₍( ´ ᵕ ` *)⁾⁾
今が旬の鮭をメインにじゃがいもとしめじも一緒に入れちゃいました
味付けは、昨日もチラッとお話ししましたがガーリック＆バターとこれまた相性バツグンの組み合わせ
めちゃうまです、ハイ
【鮭とポテトのガリバタ炒め】
・鮭…3～4切れ
・じゃがいも…大1個
・しめじ…1/2パック
・アスパラ…1束
◎オリーブオイル…大1
◎にんにく…大1/2くらい
◎バター又はマーガリン…大1くらい
◎塩…ひとつまみ
★塩コショウ…適量
★醤油…香りづけ程度
★ブラックペッパー…適量
★小麦粉…適量
じゃがいもは予めレンチンで皮を剥いておく
1、鮭は一口大に切り塩コショウ→小麦粉を振り、オリーブオイル・にんにくを熱したフライパンで両面焼いたら、一旦取り出します
2、しめじ・アスパラを炒めます
3、アスパラに火が通ったら、じゃがいも・鮭を入れてバターと塩をひとつまみ加え、鍋肌に回しかけるように醤油をたら～って(香りづけ程度に)かけ、フライパンをザーッと揺すって出来上がり
醤油は香りづけ程度です
お好みでブラックペッパーをかけてね
ホクホクのじゃがいもと鮭がガーリックバターと合う
あんがいアスパラも美味しいです
そして今日の朝ごはん
こんな感じです
❤︎バケット
❤︎アボカドクリチディップ添え
❤︎ベーコンエッグ
❤︎生野菜サラダ
❤︎フルーツ(ぶどう・柿)
❤︎ポテトポタージュ
❤︎飲むヨーグルト
野菜サラダは昨日多めに作っておいたので、朝は盛り付けるだけ～
アボカドクリチディップは、アボカドとクリームチーズをペーストにしてレモン汁を少々加えて混ぜただけ～
そして…
ポタージュはね…
じゃがいもをレンチンして牛乳と一緒にミキサーにかけて、コンソメ少々と塩で味を整えて出来上がり
ミキサーにかけるとどろ～ってなってとっても美味しいの
牛乳の量はお好みで、途中から足して好きな濃さに調整です
これ、簡単
今日のケイのお弁当とタクミの補食弁当
❤︎照り焼きチキン丼
❤︎ナポリタン
❤︎ポテトサラダ
昨日はお弁当の準備は、パスタを作っておいただけなんで朝はバタバタでした
…ってか、今日は朝練だったから特にバタバタ
照り焼きチキンを作ってご飯にのっけて、ポタージュの時のレンチンしたじゃがいもをちょっとよけてポテトサラダにして…
ってか、ポテトサラダに何も入ってないし
ほぼ野菜はゼロだな
パスタの中に少し入ってるだけだわ…
こんな日もあります、あります…
恥ずかしながらも写真撮っちゃいました
いつもすんばらしい豪華なお弁当ばっかじゃないんですよ
こんな日…よくあります
あたしの中でのこだわりは、冷凍食品を使わない事なんだけど…
いや、たまーーーーーには買います
ハイ。
買うとしたら、チルドのミートボールとかしゅうまいくらいをたまに買って、時々入れます
ウチの冷凍庫…ほぼ保冷剤ばっか
冷凍すると食べ忘れるんですよ
ハンバーグとか多めに作って冷凍しても、そのままだったりするんであんまり冷凍はしないんです…やればもっと楽なのにね
と、まぁ我が家の裏事情を言っちゃいました…
な～んだ、普通じゃん
…って思われた方も多いのでは
本当に普通ですからっ笑
笑そして…←まだあるんかい
すみません、一気に全ていっちゃいます
日に何度もブログ更新できないんで…
先日、お知らせさせていただきましたレシピブログさんにて、今日のイチオシレシピの中で秋刀魚の生姜煮をご紹介・掲載させていただきました
この時期ならではの旬の秋刀魚を圧力鍋で簡単に骨まで美味しく食べられちゃう一品です
いや、冷凍秋刀魚でも十分美味しくできますよ
良かったらぜひ一度お試し下さい
では仕事行ってきま～す
今日も素敵な一日をお過ごし下さい
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