こんばんは
昨日の懇親会はね、とにかく笑った笑った
5年生・6年生の父母と監督・コーチ方との懇親会…
一年に一度の懇親会は、めちゃくちゃ楽しくてお腹痛くなるほどでした
前日は3時間しか寝てなかったのに、あたしゃ二次会まで参加しちゃって結局終電での帰宅
今朝はね、サッカーの練習あったから早めに起きて朝ごはんとお弁当作って…
またまた寝ちゃったあたし…
起きたっけ11時だったという…
午後一からある予定があったので、慌てて洗濯やら掃除やらしてお出かけしてきました
さて今日の晩ごはんはね…
豚の角煮を作ったよ
久々の角煮に子供たちのテンションは半端なかった
うめぇ～！！
マジうめぇ～！！
うまいな、これ！！
うまいしか言わない、ウチの男共…
【豚の角煮】
・豚バラブロック肉…600～700gくらい
★葱の緑の部分…1本分
★しょうが…大1くらい
◎水…100cc
◎醤油…大4
◎お酒…大4
◎砂糖…大3
◎しょうが…小1/3
豚バラ肉はフライパンで両面焼き目をつけます
煮る前に焼くと、旨味がギューって閉じ込められるんだ
圧力鍋に、豚肉が浸るくらいの水とネギ・しょうがを入れて火にかけます
フロートがふつふつしたら、弱火で20分→火を止めてフロートがおりるまで放置
ここまでやって、お出かけ！！
豚肉を3センチ幅くらいに切り分けて…
豚肉を3センチ幅くらいに切り分けて…
フライパンに◎を入れて煮立ったら、切り分けた豚バラ肉を入れて煮詰めたら出来上がり
冷蔵庫に半端に残ってた大根も、柔らかく煮てから一緒にタレに絡めたよ
ケイが全部のっけて角煮丼にした
小葱ものせた
それを見たタクミも真似っこ
角煮、おかわりある？
ないって言ったら、ちょっと目を離したタクミの角煮を取ろうとするケイ…
あたしのやるから！！
あたし…食べたの1個
今日はタレもなかったんで、ご飯にもかけられなかったわ…
【もやしとキュウリのナムル】
・もやし…1袋
・キュウリ…2本
・ハム…6枚
◎醤油…大2
◎砂糖…小2
◎ごま油…小2
◎酢…小1
◎にんにく…小1/3
◎しょうが…小1/3
1、もやしはレンチンしてしっかり水きりする
2、キュウリ・ハムは千切りにしてキュウリもしっかり水きりする
3、全てをボールで合わせたら出来上がり
あたし…
これは山盛り食べた
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エビのマカロニグラタン
これはいつもの定番です
ケイの大大大好物のグラタン
このスープはね、角煮を煮たときの汁を使って作ったよ～
春雨・キノコ類・わかめを入れて…
鶏ガラ・塩・醤油で味付けです
今日の晩ごはんはこんな感じです
・豚の角煮(大根・小松菜)
・エビマカロニグラタン
・もやしとキュウリのナムル
・煮物(じゃがいも・ささぎ・高野豆腐・ ちくわ・人参)
・キノコとわかめの春雨スープ
この週末はね、すっごく充実した時間でした
20年ぶりに会う仲間との再会…
懇親会でお腹痛くなるほど笑った時間…
そしてね、今日は新たな素敵な出会いの時間もありました
女王さんです
もうね、めちゃくちゃ素敵な方でした
4時間くらいファミレスでね、たっくさん色んなお話しをさせていただいたんです
初めて会ったとは思えないほど、最初からすぐに意気投合したんです
女王さんには、スキーで世界優勝した息子さんがいらっしゃいます
今は現役を引退し、新たな目標に向かって頑張っているそう…
今まで、女王さんから幾度かあたしに元気と勇気を下さってくれてたんです
師匠やな…って勝手に思ってたあたし
女王さん、今日は貴重な時間をいただき本当にありがとうございました
あたしには、ぺこりの中でも沢山のお友達がいます
そしてブログからの出会いもありました
ぺこりやブログを通して知り合った方たち…
会いたいなって思う方が沢山います
いつか会えたら…
いや、絶対に会えるだろう…
次は誰だろう…
誰と会えるかな？
タクミが全国大会行けたら、あたしは来年横浜に行きます
そしたら…
そしたら…
道外の方たちにも会えるかな？
これ…手作りなんですって
ありがとうございました
大切に使わせていただきます
人との出会いは素晴らしい
素敵な出会いを大切にしたい
皆様にも素敵な出会いがありますように
今日もありがとう～
いつもありがとう～
明日も幸せに過ごせますように…
この週末は、あまりにバタついていたため、コメント・メッセージ・ぺこりでの真似っこへのお礼・コメントのお返事…
全て遅れてごめんなさい…
必ず、一人一人伺わせて頂きますね
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