おはようございます
昨日は、ぺこりにもブログにも沢山の方から激励のお言葉をいただき本当に本当にありがとうございました
とってもと～っても嬉しかったよぉ～
こんなにも応援して下さる方がいることに私は感謝と共に心から幸せを感じました
みなさん、ありがとう～
まだ、お返事できてない方もいらっしゃいますが少しだけお待ち下さいませませ…
昨日はね、塩鮭を使ってこんなメインを作りました
～鮭のマッシュポテトチーズ焼き～
○甘塩鮭
○玉ねぎ…1/2個→スライス
○えのき…適量→なくても可
○ピザ用チーズ
《マッシュポテト》今回作った量
○じゃがいも…中3個分 350g
○牛乳…100cc
○マーガリン又はバター…大1
○塩…2つまみくらい
じゃがいもは皮を剥き茹でたらお湯を捨て、潰したらバターを加えます
牛乳を加えて火にかけ塩を加えます
鮭に味がついているのと、チーズが入るのでマッシュポテトの塩加減は少なめで…
アルミホイルに玉ねぎ→えのきをのせて軽く塩コショウをふって→鮭→マッシュポテト→チーズをのせます
鮭に火が通ってるか確認してね
マッシュポテトはなるべく横に広げてのせてね…鮭に火が通らなくなるー‼︎
今回はちょっと多めにマッシュポテトは作ってあります
マッシュポテトとチーズが鮭と合うね
ぺろぺろってね子供達も綺麗に食べたよ
こちらは、オクラと豚しゃぶのゴマ和えです
この組み合わせはとっても美味しい
こんな感じの晩ごはんでした
・鮭のマッシュポテトチーズ焼き
・大根と水菜のサラダ
・オクラと豚しゃぶのゴマ和え
・キムチ納豆冷奴
・ほうれん草と卵のお味噌汁
これ旦那はんから私にって…
旦那はんから私にって…今の私にピッタリの石言葉だからって…
今日も一日頑張ろうね！
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