9月末のおうちごはんです。
今年度に入ってから、本当に月末が忙しく残業が続きます。
月末でなくても、帰宅して30分で作れる簡単なものばかりなのですが、それでも無理になってきました…
もう、疲れてご飯作る気力がゼロだよ…。
そんな献立です。
食費予算３万円のせいで貧相なのか、月末で疲れているせいで貧相なのか自分でもよくわかりません
#えび玉丼
#小松菜と人参の甘酢和え
#白菜スープ
えび玉丼は、甘酢あんかけにして天津飯の海老入りにしようと思っていたのですが、もう作る気力が残っておらず簡単に親子丼の鶏肉を海老に変えたものにしました。
これはこれで美味しい
#そうめん
#切り干し大根煮
#肉巻きポテト
献立を立ててから冷凍作業をするので、肉巻きの予定がある時は、豚細切れを冷凍保存する時にキレイに一枚一枚伸ばして冷凍しています。
バラ肉やしゃぶしゃぶ用の肉を使わなくてもキレイに剥がれて、簡単に肉巻きが作れます。
細かくなって伸ばせないお肉は、炒め物を作る用にまた別で冷凍します。
この日は、夜に近所のお祭りへ。
その前に軽ーく夜ごはん
#鰹のたたき
#人参とごぼうの塩きんぴら
私は人混みでもう食べる気は失せてしまいましたが、次男はたくさん食べて大満足したようです。
商店街の祭りなので、手作り感がまた良い。
大きなお祭りと違い、全部安い！！
300円以上する食べ物やゲームはほぼありませんでした。2,000円あれば、次男と私で大満足！
コロナで3年開催されていなかったので、前回行った時は息子達2人を連れて行き学童の上級生を見かけては
「ウチの子もこんな風に友達と行くようになるのかなぁ？」
といまいちピンときていませんでした。
まさに長男6年生。
友達と待ち合わせをし、3時間満喫して帰ってきました。
一応、保護者の私も途中から次男と同じ空間にいたので、楽しそうな長男をチラチラと探偵かストーカーのように目で追いなんだかしみじみ、成長を感じました。
次男は「来年は、僕も友達と行きたいなー」と。
私、リストラされてしまう！！
来年から誰かお母さん誘おうかなぁ