きのうの料理 1001

昨夜は、肉じゃがを作りました☆

お肉は豚肩ロースで、お出汁は鰹と昆布のダブルで…

お野菜の皮を剥いて切ったり、白滝を茹でたりと手間はかかりますが、なんだかその過程で気持ちが整うのがお料理なんだなと感じます♡

中秋の名月もこの肉じゃがも、思わず手を合わせたくなる気持ちが丸くホッコリする秋です。