築地

早朝の仕事が入ってないとき、たまに思い立って築地に行きます。朝方４時位からやっているのでちょうどよかったりする。
｢場内｣にある｢寿司大(だい)｣でおまかせコース￥3500→大将お薦め10カン、巻物１本、卵焼き、みそ汁→食べて、市場へ。
魚大好きな僕にはたまらない光景ばかりです。

乾物マニアの僕の今日のお買い物は、行き着けの乾物専門店｢寿屋｣にて、
焼あご(これが濃厚な旨味)、羅臼昆布(もちろん天然、しかもラウスの｢根元｣が一番濃くてうまい)、珠洲の塩(なんと言うか、甘い塩？)


再々確認ですが、わたくしヘアーメイクさんですので(~_~;)

angeli. Boss Keisuke