February 14, 2011
今日のお昼はカレーの残りを使うのではない、カレーうどん。
学校から帰ってきた息子、「今日の夜はカレー♪ ？」。ごめん、違うの～。部屋中カレーのにおいでした。
冷凍うどん 1玉、豚肉 50g、玉ねぎ 1/4個、油揚げ 1/2枚、青ネギ（なかったのでほうれん草をのせてます。）
だし汁 250cc、カレー粉 大さじ2/3、片栗粉 大さじ1、水 大さじ2、みりん 大さじ2、しょうゆ 大さじ2
作り方
１．豚肉は一口大に切り、玉ねぎは薄切り、油揚げは短冊切りにします。
２．お鍋に湯を沸かし、冷凍うどんを指定時間ゆでます。
３．ボウルにカレー粉、片栗粉、水を入れて泡立て器で混ぜておきます。
４．お鍋にだし汁、みりん、しょうゆを煮立て、１．を加え、ひと煮立ちしたら３．を加え、中火で煮てとろみがついたら火を止めます。
５．どんぶりにうどんを入れ、４．をかけます。青ネギのみじん切りをのせます。