プロ

栄養士の先輩と飲んだ時、出てくるメニューをアレンジしてくれました。

刺身、寿司、カニなど元は味付けされていないもの。

刺身は部位により味付けを変えたり、素材を活かした味付けを教わりました。わさび醤油と食べ比べながら説明してくれたのでとてもわかりやすい。

サーモンの寿司にソースを使うなんて考えたこともなかった。。ほんの少しのソースがサーモンの味を引き立てる。わさび醤油以上にそれが美味でびっくり。料理は好きですがプロとの差を痛感。今後はちょっと勉強してワンランク上の味付けを覚えよっと♪