keiraです。
予告どおり、ハンバーグ作りました。
ほんとうは昨日作る予定だったのですが、睡眠欲が勝ってしまったため、挫折しました。
keira家のハンバーグの作り方は
１ たまねぎをみじん切りにし、ごま油できつね色になるまで炒める。
２ 炒めたたまねぎをお皿に移し、扇風機にあてて冷ます。
３ 焼麩を適量、手で砕く。砕いた麩に牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。
４ 焼麩に牛乳を加えたものに卵黄を加える。
５ 合い挽きミンチと鶏のむね肉のミンチ2：1を加える。
６ 手でこねる。
７ フライパンを熱してごま油を入れ、丸く成形したハンバーグを焼く。
８ ふたをして、しばらく待つ。ハンバーグが全体的に茶色く色が変わってきたらひっくり返す。
９ 焼けたらお皿に移す。
１０ 焼き終わったあとのフライパンの中に残った肉汁を熱し、お好み焼きのソースを適量入れる。
１１ 少し煮立ったら、ハンバーグにかけて完成。
ちょう適当なレシピですね～。いいのいいの。備忘録だから。
ミンチをけちってむね肉を入れてしまったせいか、なんかつぶつぶ感がありました。
次回はちゃんと牛と豚だけにしよう。
でもおいしかったですよ。
4ついっぺんに焼いて、まだ3つ余ってるので、ぼちぼち食べます。
夕ごはんはなんにしようかな～。