息子が家を出て、夫婦二人になって、ご飯作り手抜きしまくりです

^_^;

今日は暑かったので

と言っても28度、日本のみなさんごめんなさい(-｡-;

実家の隣町のデパートにあったレストランで、お気に入りだった冷製スパゲティを再現してみる事に！

器も冷凍庫に入れてキンキンに冷やし

#3のスパゲティを茹でて、これも冷凍庫で冷やし

ドレッシングは

白のバルサミコ酢、醤油、オリーブオイル、出汁ちょっと、塩

これを器に入れて、スパゲティをのせ、

レタス、トマト、海藻サラダ(日本の乾燥のがあった！)、ゆで卵、ハム、オリーブをのせて

召し上がれ！！！

言うなれば冷やし中華のスパゲティ版。

レストランでは、ツナやエビ、イカが入っていたような。

このスパゲティはキンキンに冷やして出すのがコツ！(*ﾟ∀ﾟ*)

作るのは大して難しくないけれど、材料を全て冷たくしておくのに気を遣います。

残念、写真撮り忘れた。^_^;

さて、夕飯どうしよう？

お昼をちゃんと作っても、夜は夜で人間食べねばなりませぬ。なんと面倒な事か！Σ(￣。￣ﾉ)ﾉ

ご飯が残っているので、炒飯とスープに決定。

炒飯は昨日の残りのおかずとキムチを混ぜましょう。

このおかずは伝説の一品なのです！(*ﾟ∀ﾟ*)

美味しいから伝説なのではなく、

結婚して23年、夫が初めて私の手料理で茄子を食べたという伝説の料理なんです！

夫は茄子が大嫌いで、

なんでも、子供の頃コオロギのエサに茄子をあげた印象が強烈らしく、

(と言いつつ、スイカは大好き、はて？)

大好きなカレーに茄子が入っていた暁には、泣いて怒ってお母さんを困らせたそうです…^_^;

そんな夫ですが、大人になってからもガンとして茄子は食べなかったのですが、この前一緒にスーパーに行ったら見事な茄子を見つけて、

俺もちょっと食べてみようかな、味噌茄子だったら…

というので味噌茄子を作ってみたんです。

おかずは味噌茄子しかなく、しかもしょっぱかったので、ご飯お代わりしてモリモリ食べてくれました。(*≧∀≦*)爆

◯十◯歳にして偏食が治った。茄子克服。(*´꒳`*)

おめでとう〜

そして今日の晩御飯

味噌茄子とキムチの炒飯

かき玉汁

ここにもう一品あれば良いのは分かってますが、いいんです、手抜きご飯万歳！！！(*^o^*)

最後まで読んで頂き、ありがとうございました♪

暑い日のご飯