ここ最近の私の、イチバンの関心ごとでした。
「ぼだっこ弁当」
youtubeでたびたび見かけてました。
まぁまぁな量の白米の上に鮭のかけらがちょこっと乗っただけ
見た目のインパクトがスゴイ！
コレがメチャメチャ塩辛くて、こんなひとかけらでご飯が食べられるらしい。
秋田にしか売ってへんとのこと。秋田には行けへんし。。。
ならば自分で作るのみ！
近所のスーパーで買ってきた甘塩鮭、見えへんなるくらいに塩まぶして
ペーパータオルでくるんでラップして、冷蔵庫に。
1日目、2日目はめちゃ水分が出てくるから
それをふき取って塩を追加して面倒を見る。いうてもカンタンですよ♪
3日目からはあまり水分も出て来なくなります。
6日くらい寝かせたのを、今日ようやく焼いてみました！
なんしか物価が高いから、鮭の切り身かて、もはや1切れ200円超え。
ってなったら、そりゃシャケ弁も598円くらいになるだろさ。。。
そんなん買わへんやん。
そんな世界で、私たち庶民が生きていく道はコレや！ って思ったんです。
１切れ238円の切り身で、軽く10食は行けんちゃう♪
そして作ってみました！「ぼだっこ弁当」
私お昼ご飯しっかり食べたら、しんどくなって午後の仕事に差し支えるから
この量なのです。。。
私は、塩だけで日本酒飲んだりする人なのですが
塩味だけではない、こいつはちゃんと鮭の旨味もある！
明日のランチタイムが楽しみです♪
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