娘の大好物
『チキンのトマト煮グラタン』を
いつも以上にチーズたっぷりにして作りました
☆レシピ☆
①🍅トマトソースを作る
・玉ねぎのみじん切りとニンニクのみじん切りを
炒める
・トマトの水煮缶や冷蔵庫で余ってるトマトなど
・ブイヨンの素
・ローリエ
全てを鍋に入れて煮込む
②
チキンソテーを作る
チキンソテーを作るひと口大に切った鳥もも肉に
塩胡椒 小麦粉をつけて
フライパンで焼く。
両面焼き色がついたら
白ワインを少々加えて蓋をして軽く蒸し焼きする
③トマトソースに焼いたチキンを肉汁も共に加える
それをグラタン皿にいれ
チーズたっぷりかけて
オーブンで焼き色をつけて出来上がり。
河野景子