玄米で妊娠中の健康を守る！
こんにちは！助産師の本村啓子です。
今回は”玄米で妊娠中の健康を守る”をテーマに
お話をさせていただきます。
まずはじめに‥
玄米って実際どうですか？
健康にいいとよく聞きますが、食べていますか？
妊娠中は特に栄養バランスを意識しながら
食事を摂ることが大切ですが、
同時に便秘に悩むことも少なくありません。
玄米の方が栄養バランスや食物繊維が
高いことはわかっていながらも白米を自然と
選んでいる方も少なくないはず‥
気になって調べてみたところ、なんと‥
お米消費の全体の5%前後しか
玄米は食べられていないのです。
さらに現代の食生活において、便利で手軽な
パンの普及が進み、食文化や栄養バランスを
改めて考えるタイミングかもしれません。
そもそも玄米を食べない人に、
なぜ白米を選ぶのか聞いてみると‥
「調理が楽」「白米の食感が好き」
「美味しい」「安い」など‥
安い！？
え？？精米（白米）の方が玄米より安いの？？
調べてみたところ、確かにサイトやお店によっては
精米の方が安い‥
気になって詳しく調べてみると、
一般的なブランド米の1キロあたりの価格は、
400円〜700円程度
高級ブランド米や特別栽培米などの場合は、
1キロで800円以上するものもあるみたいです。
それに対して玄米は、
1キロあたりの価格は、精米よりもやや高めで、
500円〜800円程度です。
無農薬や有機栽培の玄米になると、
1キロあたり900円以上することもあります。
健康にいいからとある日を境に玄米にしたので
あんまり意識したことがなかったけど、
言われてみたら玄米の方が高いかも‥
玄米から外皮や胚芽を取り除き、
白米にするために複数の工程があるので
勝手に白米の方が高いというイメージが‥
話がそれてしまいましたが、玄米と白米では
栄養価にどれほどの違いがあるのでしょうか。
参考URL：https://blog.genmaikoso.co.jp/2016/09/1-3.html
この図を見るだけで、玄米がいかに優れた食品であるかが一目で分かります
まとめ
玄米には、白米には含まれない
豊富な食物繊維やビタミン、ミネラルが
ぎっしり詰まっています。
健康を考えるうえで非常に効果的な栄養素が
バランスよく含まれている玄米には、
抗酸化作用を持つ成分も多く含まれており、
免疫力の向上や老化防止にも期待ができるのです。
私も玄米に切り替えてから、体調や便通に明らかに
変化しました。最初は白米との違いに戸惑いも少し
ありましたが、次第に玄米の効果を実感するように
なりました。
食物繊維が豊富なためか、便通がスムーズになり、
腸内環境が整っているのを感じます。
こうした栄養価の高さや効果から、
玄米は日々の食生活に取り入れ、食事から体を作る
習慣を妊婦さん、ママさんを含め多くの方に
取り入れて欲しいなと思います。
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