新じゃがが
３〜６月は
水分が多く、
瑞々しくて
美味しい
旬の時期！！
焼いても
蒸しても
煮ても、
ホクホク
美味しい
新じゃが！！
採れたての
新じゃがには
秋に出回る
普通の
ジャガイモより
フレッシュで
新鮮で栄養が
タップリ！
★カリウム
血液中の塩分・
水分をカラダの
外に出して
くれるから、
むくみ防止・
高血圧改善に
摂りたい
有効成分！
カリウムは、
カルシウムの
沈着もサポート
してくれ、
骨粗鬆症の
予防にもなる！
★炭水化物
質の良い
デンプン質が
ジャガ芋には
たっぷりで、
満足感のある
根菜だが、
ご飯の約半分の
カロリーで
実はヘルシー！
冷えた炭水化物
「レジスタント
スターチ」は、
ゆっくり腸内で
消化・吸収
されるので、
血糖値UPを
抑えてくれ、
お腹にも
溜まりやすいく
満足感が
長く続く！
新じゃがを
使って作る、
冷めた状態の
ポテサラは
DIETにも
嬉しい1品！
腸の働きを
整えてくれる
新じゃがは、
便秘解消・
下痢防止にも
積極的に
食べたい！
★ビタミンC
デンプン質に
タップリ
含まれていて、
熱に強いので
紫外線に
ダメージを受けた
お肌の回復や
疲れを取るので
旬の今、美味しく
食べたい！
ビタミンCは
タンパク質と
くっついて
歯・骨・髪・
皮膚などの
細胞を作って
くれるから、
美しいカラダ
作りの為や
疲労回復にも
モリッと
食べよう！
★クロロゲン酸
ジャガ芋の
皮に多い、
ポリフェノールの
一種が
クロロゲン酸で
パワフルな
抗酸化作用が、
美肌・美髪・
アンチエイジングに
最高の成分！
是非ちゃんと
洗い、皮ごと
丸ごと新じゃがの
栄養をマルッと
頂こう！！(^^♪
★食物繊維
白米の6倍も
ジャガイモには
食物繊維が
タップリ！
ジャガイモは
腸内環境を
整えてくれ、
便秘解消・
免疫力UPには
毎日積極的に
摂りたい
モノだね！！^^
美味しい
新じゃがで
マヨネーズを
使わない、
「簡単ポテサラ」の
シンプルで
美味しい
マイレシピを
ご紹介！(^^♪
＜材料＞
★新じゃが
★玉ねぎ
★マスタード
★白味噌
★お塩 少々
★コショウ 少々
★好きなハーブ 少々
☝
バジル・パセリ・
オレガノ・
フェンネル・
ローズマリー等
好きなモノを
ドライでも
生でも
お好みで！！
＜作り方＞
①洗って皮ごと
乱切りにした
ジャガイモと、
くし形切りにした
玉ねぎも
全体に塩を
一つまみ
パラリと加え、
一緒に蒸す。
②ジャガイモが
柔らかくなったら、
ザクザクと
フォークで
全体をつぶす。
※お芋の食感を
残す為に、
半分ほど
ジャガイモの
形を残しておく。
全部のお芋を
潰し切って、
クリーム状に
滑らかにしても
また違うので、
あなたのお好みで
どうぞ！
③白味噌・
マスタードを
お好みで混ぜる。
白味噌が多いと
甘くなり、
マスタードが
多目だと
酸味の強い
出来上がりに
なるので、
お好みの味で
微調整！
③コショウを
パラパラして、
全体にお好きな
ハーブを混ぜ、
出来上がり！
★アレンジ！♪
梅干しの果肉か
ゆかりを
和えても、
梅テイストが
加わって
美味しい
ポテサラに
アレンジになる！
シンプルな
味つけなので
使う調味料には
こだわろう！
米・大豆・
お塩だけで
作られた
甘さの十分な
白味噌と
マスタード・
お酢・お塩で
作られた本物の
マスタードは
オーガニックの
質の良いモノを
使うと、
メチャ美味しい
ポテサラになる！
醤油を一たらし
すると、和風の
味つけになる！
オリーブオイルを
加えると
滑らかな
食感になるよ！
市販のマヨネーズは
かなり質の
悪いモノが
入ってるので、
安全で安心な
美味しい調味料で
簡単で美味しい
新じゃがの
ポテサラを
作ってみよう！
セロリ・人参・
パプリカ・
ピーマン・
ズッキーニ等
彩りやコリッと
食感を
加えたいなら
カットした
お野菜を
③の時に
入れても
美味しいね！
水分が出にくい
お野菜なら、
ポテサラが
水っぽくならず、
見た目もキレイで
美味しく
アレンジになる！
旬の新じゃが、
焼いただけでも
美味しいし、
煮物にも合うが
シンプルに
蒸して潰す、
ポテサラも
是非どうぞ！(^^♪
DIETにも
嬉しい
新じゃがで
美しい肌や
つややかな髪も
食べて内から
作りましょ！(^^♪
私は個別の
DIET相談や、
免疫力UPの為、
デトックス＆
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