河豚（フグ）は、地方によっては「フク」とも呼びます。
フグの本場、下関（山口県）では、「フク」と呼ばれており、
「福」は縁起をかつぐとされていますが、
フグは「不具」の悪因を避けるためともされているようです。
さて、いきなり余談ですが、、
フグちりやフグ刺しを「てっちり」「てっさ」と呼ぶ理由を
ご存知ですか？（関西ではそう呼ぶのが通称です）
この「てっ」は「鉄」のことで、「鉄ちり」「鉄刺し」の略語。
なぜ「鉄」と称するのか？
フグは、その毒に当たると死にます。
鉄砲も玉に当たると死にます。
よって、死ぬほど恐ろしい食べ物として「鉄」と称されたのです。
なのに、なぜ食べ続けるの？
その起源は 伊藤博文にあり！
明治21年、時の総理大臣・伊藤博文が下関の宿（春帆楼）に泊まった際、
荒天で漁がなく、困った女将が打ち首覚悟で提供したのがフグ料理。
これを食した博文が「こりゃ美味い！」と絶賛し、
その鶴のひと声が ”フグ食” の先駆けとなったのです。
実は、伊藤博文は以前からフグの美味しさを知っていたのですが、
まるで初めて食べたかのように称賛した言葉が今に至りました。
パチパチ👏
今でもフグの本場は下関ですが、
フグ料理が世間に流通したきっかけはこんな歴史からでした。
さて、私は今年もフグを食べる年初め！
毎年旧友とやっている恒例行事ですが、
「福」であれ「不具」であれ、フグは永遠に美味しいもの。
「最後の晩餐はフグ刺し」の願望、今年も健在なり〜！😋
