昨日は久しぶりにパスタを作りました。
とっても久しぶりで、さらにこれといった材料もなく。。。トマトもトマト缶もないのでトマトソースは却下。クリーム系といっても少し牛乳アレルギーな次男にはまだ食べさせられないので却下。子供が好きそうなもので作ろうと思い、色々考えた結果、マヨネーズがあったのでマヨネーズを使ったパスタにすることに。
具は鶏胸肉、ベーコン少し、タマネギにコーンをニンニク＆オリーブ油で炒めて。
ゆであがったパスタを一緒に混ぜて、その中にマヨネーズ、ゆで卵を手でちぎって入れて、パスタの茹で汁をけっこうたっぷり、醤油少しに黒こしょうで。意外とさっぱりしていて子供たちもぱくぱく食べてくれました。
久しぶりのパスタも良いものです。