昨年、久し振りに手作り味噌を作りましたが、
これが、と~~~っても美味しく出来上がりました~![拍手](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/130.png)
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手前味噌になります![笑](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/664.png)
![笑](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/664.png)
やっぱり手作りの美味しさは全然違います♪
お味噌汁が美味しいのなんのって![照れ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/007.png)
![音譜](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
![照れ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/007.png)
![音譜](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
っで、今年も作るぞ~![笑い](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/674.png)
![笑い](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/674.png)
寒仕込み味噌ですから、寒い時期に作るのが美味しく出来るコツ![チョキ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/117.png)
![チョキ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/117.png)
ピューピュー北風が吹き、今シーズン一番の寒さだった一昨日、
材料を求めテクテク歩いてJA農産物直売所へ![走る人](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/044.gif)
![走る人](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/044.gif)
秩父産の大豆と米麹をGET![!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/092.png)
![!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/092.png)
この2点だけ買うつもりだったのに・・・
気が付けば、カゴの中にはこんなにいっぱい![ニコニコ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/615.png)
![ニコニコ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/615.png)
折り畳みのリュックに入るだけの量に押さえておきましたよ![アセアセ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/100.png)
![アセアセ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/100.png)
車だったらカゴ2つは間違いなし![爆 笑](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/001.png)
![爆 笑](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/001.png)
さて、お味噌作りは2日間かかります!
まず大豆をお水に浸し10数時間放置することから始まります♪
浸した大豆を柔らかくなるまで茹で、それを潰しますが、
私はマッシャーを使いました。
米麹と塩を混ぜ合わせ、潰した大豆と一緒にコネコネ
茹で汁で耳たぶ程度の柔らかさに調整、
そして団子状に丸めて、容器に「エイ・ヤー!!」って投げ込みます![爆 笑](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/001.png)
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