あみっちゃんさん、ご来店有難うございます。
実物の料理より美味しそうです😊。
日本蕎麦や天ぷらは、ラーメンやパスタと異なり、
全粒粉で作る蕎麦は蕎麦自体に風味や味があり、
天ぷらは、元々の素材を充分に生かしながら調理するため、味付けでなかなかインパクトをだすのが難しく思います。
インパクトにおいては、どうしてもラーメンやパスタには、頭ひとつ出遅れているのが現状とも思います。
ですので、文章や写真で表現しづらいと思いますが、
慶元流（ケイゲンリュウ）の、
お蕎麦と天ぷらの特徴がよく出ていると思います。
写真が多くて、サラッと読み終えてしまいますので、
日本蕎麦好きの方、天ぷら好きの方は、ぜひご覧ください🙇♂️✨。
あみっちゃんさん、有難うございました！