わたしのお気に入りフォト【グルメ部門】 源助大根の蟹あんかけ

加賀野菜をもうひとつご紹介しますね

源助大根です

源助大根は普通の大根より短いです

でも綺麗な真っ白の肌が美しい！

甘みがあり柔らかいわりに煮崩れしにくく

おでんなどに向いているとされています

源助大根の蟹あんかけ

うまかったです

左下や右下の白いものは幻のキノコ「ハナビラタケ」

シャキシャキした食感でわりと好き

近年は人工栽培もされています