月に一度はハンバーグ！！そろそろハンバーグが食べたくなりました！！！
豚挽肉に…絹ごし豆腐・卵・パン粉・炒めたみじん切りの玉葱・ガーリックパウダー・赤ワイン・塩コショウ・醤油を入れてコネコネ混ぜる！ 豆腐は多少水切りをしてもいいし、そのままでも柔らか～くなって美味しいです♪ 今日はそのままのやわらかハンバーグにしました！
空気を抜きながら厚さ2センチ弱ぐらいのハンバーグ型にして、フライパンで両面焼けば…ハンバーグは完成！！
そのフライパンに…少しオリーブオイルをひいて、椎茸とエノキを塩コショウでソテーして小麦粉を少し入れ、白ワインも入れて少し煮つめたら醤油を少し入れて…きのこソースの完成！ これをハンバーグの上にたっぷりかければ…美味しいきのこソースの豆腐入りハンバーグの出来上がり！！！
やわらかジューシーな豆腐ハンバーグに、きのこソースがとてもよく合いますよ～♪♪ 一緒にパスタも湯掻いて…このソースと絡めて食べても最高です！！