炒め物はよく作る。簡単だし、美味しいし、毎日のおかずのネタが切れたときにも…困ったときには炒め物！！ 今日は…「豚とインゲンのオイスターソース炒め」だ！！
まず合わせ調味料を作ろう。 オイスターソースに…醤油と砂糖と赤ワイン。甘辛１対１で。あと、鶏がらスープの素(中華だし)胡椒とおろし生姜とガーリックパウダーを入れて混ぜる！ これでまず味見…よし！美味しい♪ オイスターソースの存在感がちょうどいい。これって、入れすぎるとクドくなっちゃうんだよね～！ これでタレはよし。
あとはねぇ…炒めるだけ！！ 豚コマをほんの少しのサラダ油で炒めたら…俺の大好き便利な冷凍インゲンと生椎茸を投入し、さらに強火で炒める！ で、肉に火が通ったら…合わせ調味料をブワッと入れる！ さらに炒めて味がよく絡んだら、水溶き片栗粉を入れて…出来上がり！！！
うんうん、やっぱり美味しい♪♪ 簡単な料理だが、ちょっとした中華っぽいかんじもある。 ご飯がすすむすすむ！！