太平燕（タイピーエン）

熊本名物の太平燕、食べてみませんか～？

超ヘルシー、お腹いっぱい食べても500kcalいかない程度だよ！

秘密は麺。　春雨なんだよ！

【2人分】

・春雨・・・70～80g

・キャベツ

・しいたけ

・にんじん

・もやし

・かまぼこ

・豚肉

・シーフードミックス

・きくらげ

などなど、お好みの野菜をたっぷりで。

☆お湯・・・800cc

☆ウェイパー・・・大さじ1～1.5

・揚げ卵

（ゆで卵を素揚げしたもの）

春雨は軽くゆでて水気を切っておきます。

キャベツなどお好みの野菜・具を食べやすい大きさに切っておきます。

☆を合わせて溶かしておきます。

ごま油で野菜・肉を炒めます。ココがポイント！

あまり水気が出ないように強火で焼き付けるようにいためます。

野菜に軽く焦げ目が付く程度が美味しいです！

火が通ったら春雨を入れ、☆を入れたら煮立たせて塩コショウで味を調え

春雨が程よい硬さになったらできあがりです。

丼に盛って揚げ卵を乗せていただきます。